炒蚬子家常做法

1、蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分；

3、加入盐翻炒，时炒时摊开，使肉接触锅面；炒至蚬肉变金黄色；加入料酒、糖、酱油翻炒，