香椿虾仁炒鸡蛋

1、香椿洗净分两份，一份切碎；

2、放入已经大散的鸡蛋，鸡蛋中加好盐，静置2分钟；

3、另一份切段；

4、虾仁洗净焯熟；

5、油锅入鸡蛋香椿，翻炒熟后倒入虾仁；

6、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。