鸡爪的烹饪小技巧

1、先剪掉鸡爪的指甲，然后冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，捞出过凉水。

3、将鸡爪放进去，倒入啤酒和清水，加入鸡精和糖调味品，盖上盖子焖煮10分钟，然后撒上青红椒，大火翻炒收汁即可完成。