水空心菜

1、水空心菜叶梗分离，梗择成5厘米左右的段，用手在中间掐一下，使梗子裂开。

3、炒锅加油烧至8成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，加老抽；（如果放豆豉的话 也是跟梗子一起下锅的）。

5、出锅装盘。