1、肘子冷水入锅，烧开水煮十分钟，煮去血沫杂质
3、加适量的盐调味，放入1汤匙生抽提鲜、1汤匙老抽上色
5、放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶慢慢炒出香味
7、把压出肘子的汤汁，倒在锅中收浓，倒在装盘的肘子上即可
