红烧整蹄膀的家常做法

1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。

3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。

5、把肘子放到压力锅中，加入适量的白酒、水要快淹过肘子，再鹾烯轮挤放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。之后开始炖。大概炖40分钟左右。