水饺面怎么和筋道又不破

1、先把面粉倒入盆中，加水搅拌，水可以分着加入，一次加一点然后搅拌，然后再加水，再搅拌。

3、案板上放入面粉，然后把活好的面放到案板上继续揉5分钟左右，然后放一边，过一段时间继续揉5分钟左右，再放一遍，来回3-4遍左右。

5、用刀切成大小均匀的小块。