如何做家常爽口凉拌黄瓜变蛋？

1、首先把黄瓜切片，变蛋切块，倒入碗中备用。

2、然后加蒜末，香菜，红椒丝，盐，鸡精，生抽，白糖等。

3、最后淋上香油，翻拌均匀即可。