鳇鱼炖土豆的做法

1、土豆去皮切块，煎至金黄。

3、由于胶原蛋白丰富，虽然煎之前水已经擦干，但煎过程中还是会蹦油，做好安全防护。

5、倒入土豆块。适量水，或者直接啤酒来烧，之前的白酒就不用添加了。