火腿鸡蛋炒金针菇的做法

1、准备好食材，金针菇，火腿和鸡蛋。

3、金针菇放入热水中焯水一分钟，捞出够过凉沥出水分备用。

5、炒锅烧热放油，火腿条放入锅中煎至后盛出。

7、炒锅烧热中再次放油，放入八角葱片爆香，倒入金针菇炒。

9、加入适量食盐和耗油炒匀关火盛出。