1、取红萝卜一个，用清水洗干净，然后用刀切条，或者是用工具擦成条，可以削皮也可以不削皮，不削皮的炒出来辣味稍微大一些，如果胃不好的，建议削去或者剥去外面那层红皮。
2、切好条的萝卜放在清水中泡一会儿，泡去萝卜本身的气息味儿，然后捞出来控干待用。
3、把锅刷干净，放在火上烧干，加入适量的植物油，待到油烧到七分熟，放入葱、姜、蒜、花椒，辣椒、炒出香味后放入萝卜丝。
4、边炒萝卜丝边放入少许生抽酱油，继续炒，一直炒到萝卜丝筐毙险裆变得绵软了又不烂的时候就可以了，可以边炒边尝，根据个人的口味选择出锅时机。
5、出锅前放入盐、味精、香油，再翻炒几下，关火出锅，盛入提前准备好的盘子里既可以上桌吃了。
6、判断萝卜条是否熟的恰到好处，还可以用观察法，看到萝卜条绵软了，比较透明了，就是熟好了，等到太软了几乎成一个了火候就太老了。
