酱焖泥鳅鱼的做法

1、泥鳅鱼放入盆中，加水没过泥鳅鱼，放入一小勺盐，盖上盖静置15分钟，这是让泥鳅鱼把肚子里的脏东西吐出来。

3、准备好黄豆酱，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。