姜葱煎焗鳗鱼的做法

1、鳗鱼买的时候让商贩宰好，拿回来后拿开水烫一下外皮，然后抓点盐搓洗干净砍成小块，再放点盐抓拌一下再冲洗干净。

3、热锅放适量油开大火把锅烧至冒烟后关中小火，放入鳗鱼下锅煎至两面金黄