河南名菜--面坑鸡

时间:2024-10-18 13:15:24

1、鸡肉洗净切块

河南名菜--面坑鸡

2、加入花椒粉,五香粉,盐和生姜末,抓匀腌制30分钟

河南名菜--面坑鸡

3、将鸡蛋和红薯淀粉混合成稍浓稠的面糊

河南名菜--面坑鸡

4、腌制好的鸡肉裹一层淀粉糊

河南名菜--面坑鸡

5、锅里放油,加入鸡肉下去,中小火坑至两面金黄,这个应该就是这道菜名的由来了吧

河南名菜--面坑鸡

6、锅里重新加油,加入葱姜干红辣椒八角煸炒

河南名菜--面坑鸡

7、加入坑好的鸡肉煸炒

河南名菜--面坑鸡

8、最后加入适量的水,这步可以加入鸡汤,也可直接接加水,大火烧开中火煮熟即可

河南名菜--面坑鸡
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