如何做臊子面

1、准备食材，如图所示，双色胡萝卜各一个，大肉1斤，豆腐一块，几根芹菜，葱，大辣子，泡发好的木耳等食材。此处木耳没有拍到略过。

3、热锅加油，放入肥的那个肉稍微炒一下，炸出油来。

5、最后放入小葱，花椒粉，生姜粉，翻炒，注意别炒糊锅。

7、加水，大火煮沸，改小火，慢慢熬制10分钟， 此时，胡萝卜和洋芋也熟了。

9、另起一个锅子煮面，面煮熟，过凉水，为了让面劲道，夾滑可口，多过几次凉水。