美味的炒牛皮菜做法，快来学习吧！

1、牛皮菜，生姜，干红辣椒4个

3、叶子切好备用.

5、茎块部分煮开后再煮3-5分钟，喜欢软一点的煮5分钟，喜欢脆一点的煮3-4分钟就可以了。然后放入蒺玫照秘叶子，放入叶子后煮1分钟就够了。

7、猪油适量，为什么用猪油呢？我们这边老人都说，猪油炒的牛皮菜更嫩。所以我决定试试看！

9、接着放入牛皮菜，翻炒均匀后就放入一点点食盐调味，即可出锅！