清炸猪肉块--北方美食

1、切好的猪肉，用花椒水腌，放盐适量。

7、这就是第三次炸，这遍才是至关重要的，开大火，油温升高到90度左右，倒入肉块，迅速炸，几秒钟就可以捞出。