主料：三文鱼肉50g 虾仁30g 剩饭1碗
辅料：油适量 盐适量 豌豆粒20g 玉米粒20g 小葱适量 料酒2ml 柠檬汁少许
步骤
1.准备材料，三文鱼肉切丁，挤上少许柠檬汁腌制，虾仁随意切成丁，放料酒少少盐腌制
2.豌豆丁、玉米丁取少量煮开水绰烫捞出沥干
3.将剩饭捣一捣，使其散开，加入葱花，少许盐拌匀
4.电饼铛预热，预热完毕放少许油，将三文鱼丁倒在铁板上翻炒几下，变色盛起
5.同上步，翻炒虾仁，变色盛起
6.把米饭倒在铁板上，用铲子稍微压一压，把米饭分散开，翻炒几下
7.加入绰烫好的蔬菜粒，翻炒均匀，倒入之前加工好的三文鱼丁和虾仁丁
8.用铲子不断翻炒炒饭，适当再撒上点盐，完工