快手素菜蒜蓉蒸茄子

1、大蒜剁碎，葱切葱花。

3、在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开，将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。

5、起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻。