招待客人的家常菜

1、首先我们需要将排骨清理干净并剁成块状放入盘中备用，接着把姜切片，葱洗净并打结待用。

3、然后往锅中倒入开水，水量没过排骨，接着往锅中下入老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱。

5、最后在锅中倒入排骨翻炒，倒入汤汁烧收汁，出锅前淋入陈醋提味，然后关火出锅即可。