香酥脆炸鱼片

1、鲢鱼切成薄片，洗净，晾干水份。

3、面粉和地瓜粉按1:1的比例混合均匀备用。

5、锅中烧油，油热后，夹入鱼片，放之前把多余的干粉抖干净。

7、捞出给鱼片均匀撒上椒盐和辣椒粉。