1、鸭肉碗里加入料酒和生抽各一勺。
2、搅拌均匀，腌制20分钟。
3、起锅烧油，放入葱、姜、干辣椒，炒香，加入鸭肉炒至变色。
4、将鸭肉倒入砂锅中。
5、倒入泡水香菇和水。
6、盖上锅盖，焖10分钟。
7、掀开锅盖，淋上黄焖鸡酱汁。
8、倒入土豆块。
9、盖上锅盖，焖10分钟。
10、掀开锅盖，加入青红辣椒，大火收汁。
11、好吃的黄焖鸭已经做好了。
