家常带鱼怎么炸

1、带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段，鱼段放入碗中。

3、待油温烧至八成热时，下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，撒上花椒盐，装盘即成。