扣三丝的做法

1、准备鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，分别打散后加盐搅匀备用

3、蛋黄和蛋清切成丝，装盘备用

5、煮熟的鸡胸肉撕成细丝，装碗备用

7、准备干香菇，提前清水浸泡好

9、摆入蒸锅，加盖，大火开后蒸20分钟

11、将炖盅倒扣入大盆中，淋入鸡汤即可