金裹银—会跳舞的蛋炒饭

1、先把米蒸熟晾凉，将打好的鸡蛋和米搅拌均匀，鸡蛋的量沾咎悉能适米而定，将每一粒米上裹上蛋液，不能有多余的蛋液，否则很难炒成单独的米粒。

3、锅中倒油，放几粒花椒，出来香味后将花椒捞出。

5、将炒锅洗净，锅中放油（稍微多一点)，下入葱花爆香。

7、这个时候将炒好的菜倒入锅中和大米一块翻炒，搅拌均匀，咸味合适就可出锅。