如何制作牛肉烧茄子

1、首先将茄子清洗干净，切成长条，锅中油温七成热，下锅炸熟，然后捞出。

3、锅中倒入清水，再倒入茄子，加鸡精白糖香醋调味，汤汁熬至黏稠，即可完成。