水晶肘子--做法

1、将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净

3、趁热将猪皮用刀再刮一次，刮净肥油洗净

5、取出猪肘，去骨

7、晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放入放入冰箱冷藏一夜（或者冷冻三个小时）