1、胡萝卜去皮、切片。
2、香菇去根，切块。
3、肉片装碗，倒入料酒，倒入豌豆粉。
4、撒半勺盐，放一片姜，搅拌均匀。
5、保鲜膜封口腌制10分钟。
6、起锅烧油，倒入肉片。
7、倒入香菇和胡萝卜。
8、翻炒香菇出水，撒一勺盐。
9、翻炒肉片全熟，大火收汁。
10、装盘撒上葱花。
11、成品如下。
1、胡萝卜去皮、切片。
2、香菇去根，切块。
3、肉片装碗，倒入料酒，倒入豌豆粉。
4、撒半勺盐，放一片姜，搅拌均匀。
5、保鲜膜封口腌制10分钟。
6、起锅烧油，倒入肉片。
7、倒入香菇和胡萝卜。
8、翻炒香菇出水，撒一勺盐。
9、翻炒肉片全熟，大火收汁。
10、装盘撒上葱花。
11、成品如下。