1、紫薯和铁棍山药洗净，紫薯切去两边的头，山药切小段。
2、上蒸锅蒸20分钟，关火后焖五分钟再开锅。
3、紫薯已经这个状态，说明已经熟透了。
4、取3个紫薯，6小段山药，分别去皮，放入两个大碗内。
5、山药趁热用勺子压成泥。
6、紫薯也压成紫薯泥。
7、紫薯泥里加一勺白砂糖。
8、1汤匙橄榄油，搅拌均匀。
9、山药泥加一勺白砂糖，搅拌均匀。山药泥状态比较湿，可以不用加橄榄油。
10、将两种泥分别搓成8个小圆球，每个约15克。
11、取月饼模具，上面刷少许橄榄油，我的模具是25克的。
12、将搓好的山药球放入模具。
13、轻轻的用手指压平。
14、再放一个紫薯球，轻轻压平。
15、取模具压实后脱模。
16、轻轻去除模具即可。
17、按此步骤依次做完即可。
18、换个花样吃紫薯山药吧，赏心悦目！
