1、香椿烫后放冷藏可以吗香椿烫后可以放冷藏保存，但是保鲜时间比较短。很多人会直接把新鲜的香椿放进冰箱，但事实上，这是不对的。将新鲜香椿直接放入冰箱，容易导致香椿的干燥和老化。一般来说，正确的方法是把香椿带回家，先把锅里的水烧开，把洗干净的香椿放进锅里，烫1-2分钟左右；待香椿全部变绿、闻起来鲜美后，取出放入冷水中浸泡；将冷水中的水排干，放入密封袋或保鲜袋中；把它们放在冰箱里。
3、香椿烫后能放多久只要处理好香椿，就可以长期保存。一般可以保存2-20天左右，因为冰箱一般分为冷藏室和冷冻室。不同处理方法在冰箱中的保存时间不同，最长可保存一年。将新采摘的香椿芽的老叶、老茎去掉，用开水烫一下，用冷水冷却，沥干水分，用保鲜膜包好放入冰箱。烫过的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的，储存时间会延长，最多一年。
