甲鱼怎么处理

1、步骤1：将甲鱼的头顶在盆部。

3、步骤3：剪到脖子根部横断一下颈部骨锥。

5、步骤5：胸部横切十字形刀口。

7、步骤7：用少量开水冲泡甲鱼。

9、步骤9：用盐搓洗甲鱼肉。