如何做蒜香茄子

1、把茄子切成条；

3、锅中烧开水，加入茄子，加少许油，煮至茄子略软；

5、烧热锅中的油，倒入大蒜和胡椒，炒至蒜变黄；

7、用中火炒茄子；

9、最后，把锅碗瓢盆放出来。