凉拌金针菇怎么做好吃

1、首先准备金针菇一大把，用水冲洗干净，将根部切掉，只留腰部以上嫩的部位。

3、金针菇入开水中，焯一两分钟，捞出后过两遍凉水。

5、用适量的米醋、生抽、盐、辣豆豉调成碗汁。