如何做平桥豆腐羹呢

1、准备嫩豆腐切丝、皮蛋切丁

2、锅中放水，豆腐、皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉煮开

3、淋入鸡蛋液，放上香菜、滴入几滴香油即可，好吃的豆腐羹就做好了