1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，切成小丁。
2、放入开水中，焯熟，捞出，沥干。
3、牛肉清洗干净，切成小丁。
4、西红柿清洗干净，切成小丁，放入油锅中，炒熟。
5、加入土豆、牛肉、胡萝卜和黑胡椒酱，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸。
7、加入生粉，搅拌均匀，小火，收汁。
8、淋在米饭上，放上香菜。
1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，切成小丁。
2、放入开水中，焯熟，捞出，沥干。
3、牛肉清洗干净，切成小丁。
4、西红柿清洗干净，切成小丁，放入油锅中，炒熟。
5、加入土豆、牛肉、胡萝卜和黑胡椒酱，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸。
7、加入生粉，搅拌均匀，小火，收汁。
8、淋在米饭上，放上香菜。