1、把兔肉用开水汆烫捞出。
2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3、把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4、再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5、汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
