雪菜蒸黄鱼的正宗做法

1、将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味，切段备用；

3、锅里加点肥肉，炸油，放姜片爆香，然后下黄花鱼煎。