1、将五花肉放入水中煮至熟透，筷子能穿过去即可。煮的时候加几片生姜和一个八角。
3、郫县豆瓣剁碎。青椒切菱形块。
6、煎到五花肉出油，并且微微变黄。煸出的油可以倒出来，免得菜太油腻。
8、放入青椒炒至断生。
