1、将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块锅里倒入小半锅清水，加少许花椒粒，淋入适量白酒，下入五花肉，焯去血水
3、锅里倒入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖开锅盖，煮五分钟，关火，继续煮三分钟弄出去壳备用
5、盛出备用
