鱼胆破了怎么办

1、胆汁中有胆汁酸难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁是很难用水完全洗净的。

3、如果弄破了鱼胆，只要在沾有胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，等一会然后再用水冲洗干净。