凉拌油豆皮的做法

1、油豆皮洗净折叠起来，切成长15厘米，宽0.5厘米的细条

2、切好的油豆皮用开水焯烫，焯烫后捞出控水备用

3、葱白切成细丝，香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话，可以添加一点青椒丝

4、把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里，调入精盐，适量的油泼辣椒拌匀