1、将莲子用水泡发去芯，置锅中，加水适量，煮至烂熟后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂
2、茯苓研磨为细末
3、将糯米淘尽置盆中，加入莲肉泥，茯苓粉，拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待冷后用洁净屉布压平，切块，上盘后撒白糖一层即可
