酱烧大黄鱼的做法

1、大黄鱼处理干净控水备用

3、锅烧热，用姜涂抹一下，防粘处理

5、翻面煎定型，高温先加白糖，烹入白酒和陈醋

7、加葱姜蒜，盐，大火烧开，盖锅小火炖

9、装盘