1、先将豆腐切块，用沸水过一遍
2、然后锅里放少许油 将葱 姜 蒜切成碎渣后 待油熟后将料倒入搅拌 3分钟后将麻婆豆腐料倒入 搅拌4分钟（小火）
3、在炒好的料中倒入些许水 接着倒入煮好的豆腐块，轻轻搅拌 待料全部吸收方可出锅