虾仁鸡蛋蒸豆腐

1、虾仁挑去背部和腹部虾线，洗净，加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥，豆腐切块装碗

3、移入开水锅内，盖锡纸或倒扣个盘子，中火蒸8分钟

5、端出，浇入蒸鱼豉油，撒上葱花