香煎沙尖鱼的做法 简单又美味

1、沙尖鱼刮鱼鳞、开肚去鱼鳃和肠，清洗干净。这里说个小技巧，从鱼头这里抠鱼鳃时轻轻一拉，就能把鱼肠拉出来，既省力又能保持鱼的完整性。

5、煎好，出锅。色泽金黄，酥香味美。