1、鱼切块，放入辅料中的生粉/酱油/盐拌均匀腌制10分钟
2、酸菜，姜，蒜，葱切好
3、热油锅，放入姜蒜爆香
4、然后倒入酸菜，大火翻炒至酸菜水分变干
5、酸菜水分变干后，倒入鱼块
6、翻炒均匀
7、然后加入没过酸菜跟鱼的水
8、烧开，煮五分钟至鱼熟透
9、五分钟后，鱼熟透，加入葱和红椒丝即可出锅
10、装盘即可
