1、一、凉拌桑芽1、将新鲜的桑芽用热水烫一下，然后过冷水，晾干备用。2、新蒜，切碎，放入碗里，然后倒入辣椒粉，多点也没关系，盐，然后放少许生抽和蚝油。油放锅里预热至冒烟，把油倒入碗里，然后搅拌均匀，然后再加入芝麻酱，调匀。
3、让底部的蛋液慢慢定型，再翻面。5、加入盐，调味即可出锅。6、一盘桑芽菜炒鸡蛋完成了，绿色的，健康的美味。
5、四、清炒桑芽菜桑芽菜还可以清炒，在做的时候需要把桑芽菜洗净后空干水分，再准备适量的蒜末和葱花以及适量植物油，在炒锅中放植物油加热把准备好的葱花和蒜末入锅炒香，随后把洗好的桑跗鼍婵莳芽菜入锅快速翻炒，等它变软后放少量食用盐，继续炒1~2分钟，炒匀后加鸡精提味就能出锅食用。
