银耳圆子羹的做法

1、将4g银耳倒入900g清水中进行泡发，让耳片充分吸水膨胀。

3、趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。

5、搓成一个个小丸子。

7、水开后转小火煮6~8分钟，至丸子浮起熟透。

9、在煮好的银耳羹中加入6g冰糖，搅拌至冰糖融化。

11、拌匀后就可以关火享用。