1、莲藕洗净切滚刀块，加入15毫升白醋，用清水浸泡
2、葱切段，姜切片，大蒜拍下即可，指天椒切段，虫草花洗净，其他调料备用
3、玉米洗净切块，青椒切段
4、鸡肉切块冷水下锅，倒入15毫升料酒焯水
5、水滚后撇去浮沫，捞出备用
6、热锅小火倒入香料翻炒出香味
7、倒入适量色拉油
8、倒入葱姜蒜炒出香味
9、倒入鸡肉翻炒
10、加入40毫升料酒
11、30毫升生抽
12、30毫升酱油翻炒
13、加入冰糖
14、3克鸡精
15、倒入清水漠过食材
16、大火烧开后加入虫草花
17、倒入玉米
18、放入莲藕
19、加入20毫升老抽翻炒
20、小火炖15-20分钟
21、时间到了以后改大火收汁，放入少许食盐进行调味
22、放入2克白胡椒粉
23、少许花椒粉
24、待汤汁剩1/3左右，放入青椒
25、放入指天椒
26、翻炒均匀，汤汁浓稠变少即可
27、成品图
28、成品图，上面可撒香菜或香葱点缀
29、成品图
30、成品图
31、成品图
